Osternest aus Hefeteig & DIY Cake Topper

Es ist schwer zu sagen, was als Kind toller war: Die Suche nach dem Osternest, oder sich durch den Ostertisch zu schlemmen. Na gut, die Osternest-Suche gewinnt, aber am geschmückten Ostertisch zu sitzen kommt gleich danach! Und auch als Erwachsene mag ich Ostern immer noch sehr gerne, weil es einfach DAS Fest ist, was für mich den Frühling einläutet.

Und damit der Ostertisch in auch in diesem Jahr zum garantierten Hingucker wird, haben wir uns ein paar Gedanken gemacht. Angefangen mit einer niedlichen Leckerei, einem Osternest aus Hefeteig und abgerundet mit der passenden Osterdekoration in Form von Cake Toppern, die im Handumdrehen aus unseren Postkarten gebastelt werden können.

Dann fangen wir mal an, mit einem Osterzopf – mal anders: Eine leckere und dekorative alternative zum Zopf an Ostern sind nämlich essbare Osternester aus Hefeteig. Goldbraun gebacken sind sie beliebte Leckerbissen, die man auch ganz einfach zusammen mit Kinder backen kann. Perfekt, um sich auf die Feiertage einzustimmen und das Warten auf den Osterhasen zu verkürzen. Besonders hübsch schauen die Osternester aus Hefeteig dann noch mit den tättowierten nuukk Ostereiern aus. Wir lieben unsere neuen Ostermotive einfach und deshalb haben wir gleich noch aus einer Postkarte kleinen Cake Topper für die Osternester gebastelt. Zusammen mit einem Strauß frischer Blumen ist die Deko für den Ostertisch dann auch schon fertig.

Die veganen Kindertattoos sind natürlich auch perfekt für’s Osternest und mit unseren Osterpostkarten lässt sich ein fröhlicher Ostergruß überbringen.

Welche Zutaten braucht man für das Osternest aus Hefeteig?

Ihr braucht:

• 6 weiße Eier, gekocht und Stempel mit Essig entfernt
• Nochmals 6 Eier zum Backen
• Nuukk Tattoos mit Ostermotiven
• Schere und feuchter Lappen

Für den Teig: 

• 500g Weizenmehl
• 250ml lauwarme Milch
• 70g Zucker
• ½ TL Salz
• 21g frische Hefe
• 75g weiche Butter
• 1 Ei zum Bestreichen

Wie backt man ein Osternest aus Hefeteig?

• Die lauwarme Milch mit dem Zucker vermischen, die Hefe direkt in die Milch zerbröckeln und das ganze gut mischen, bis sich alles aufgelöst hat.
• Jetzt das Mehl in eine große Schüssel geben, die Butter und das Salz zufügen und Hefe, Zucker und Milch darunterheben . Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, entweder von Hand oder mit der Küchenmaschine und dem Teighacken.
• Nun muss der Teig gehen und das Volumen verdoppeln. Dafür muss er zugedeckt an einem warmen Ort ruhen.
• Wenn der Teig dann schön aufgegangen ist, kann man daraus kleine Osternester Formen. Dafür den Teig in 6 gleichgroßee Stücke teilen. Diese sechs Teile dann nochmals durch zwei teilen. Nun formt man zwei Teile zu Rollen und verzwirbelt diese dann in dem man sie umeinander dreht. Jetzt daraus ein Nest formen und die zwei Enden aneinander festdrückt.

• Die Nester auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ein rohes Ei in die Mitte stecken. Nun die Nester nochmals 10 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Bevor man das Blech in den Ofen schiebt, bepinselt man die Nester noch mit dem Eigelb. Die Nester etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

• In der Zwischenzeit kann man schon mal  die Tattoos ausschneiden und auf die gekochten und gereinigten Eier kleben. Das Beste Ergebnis erhält man, wenn man weiße Eier verwendet.
• Wir haben aus einer Karte und Zahnstocher, mit denselben Motiven wie die Tattoos, noch kleine Cake Topper gebastelt. Falls ihr die Karte dazu nicht habt, könnt ihr auch ganz einfach die Bilder der Verpackung ausschneiden und den Zahnstocher hinten mit einem Klebstreifen befestigen.

• Nach dem Backen muss man die Nester schön auskühlen lassen, dann die Eier entfernen, welche mitgebacken wurden. (Diese sind hart und können gegessen werden, also No Foodwaste!) und nun ganz einfach mit tätowierten gekochten Eiern ersetzen.

Und nun, Bon Appetit und frohe Ostern!

Fotos und Idee: Anja Berger